Cake au thé matcha

Bénéfices beauté

En plus de donner une jolie teinte verte à vos pâtisseries et autres préparations, le thé matcha renforce votre système immunitaire, ce qui vous épargnera principalement de toutes les réactions allergiques lors des changements de saison, mais également une meilleure protection contre les maladies, petites ou grande.

Un système immunitaire puissant, est également le gage d’une meilleure récupération après un effort physique, une meilleure gestion des défis quotidiens, diminuant ainsi la sécrétion des hormones provoquées par le stress, ainsi qu’une plus grande énergie vitale à long terme.

Ingrédients

  • 240 g de farine de riz.
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
  • 150 g de margarine végétale bio.
  • 6 oeufs.
  • Poudre d’amandes.
  • 2 cuillères à soupe de thé vert matcha en poudre.
  • Amandes éffilées.
  • Zestes d’orange ou fleur d’oranger.
  • Eventuellement 1 agent sucrant en petite quantité ( stévia, rappadura ou miel d’accacia).

La préparation

 

1/ Préchauffez le four à 180°C.

2/ Cassez-les oeufs dans un récipient et les battre énergiquement avec une fourchette. Ajouter la farine progressivement et continuer à mélanger la pâte avec la fourchette.

3/ Ajouter la poudre d’amandes, l’extrait de vanille, les zestes d’orange, l’agent sucrant et le bicarbonate. Mélanger une nouvelle fois la pâte, jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse et homogène, puis incorporer le thé en poudre.

4/ Lorsque la pâte présente une teinte verte uniforme, verser le mélange dans un moule huilé, et laisser cuire environs 40 minutes. Sortir du four et laisser refroidir à l’air libre.

 

Bon appétit !

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Jenni

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